about bar hotaru
farm to bottle & dish
Absolutely Hotanical
バー・ホタルでは日本と世界のクラフトジンを多数取り揃えております。
その土地ならではのボタニカルの香りと作り手のこだわりがボトルに詰まっています。
風味はもちろん、物語もご堪能ください。
果実の皮にはビタミンやポリフェノール等の栄養素が豊富に含まれています。
バー・ホタルではドライフルーツを安心して皮ごと召し上がっていただくため、富山県を中心に国内産有機果物を使用して「無添加・無加糖」にて自家製ドライフルーツを作っています。
素材そのものが持つ味わいや香りをなるべくそのままお伝えしたい。
店内が禁煙であるのも内装がシンプルに削ぎ落とした作りとなっているのも、繊細な味や香りを愉しんでいただいたり寛いで過ごしていただきたいという思いからです。
